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入行之後要知道的事

判斷客人的價值:挑客人

在做一段時間後,可能會想開始提升自己的業績,培養常客(讓自己變老點),甚至會想經營戀愛客。

01

高價值客人

什麼客人能變常客?答案是會開桌的、愛跑酒店的、跟幹部熟的、上酒店行程規律的。可惜僧多粥少,這種客人常常已經有老點。

但可以鎖定這樣的人,可能在老點空窗期:看起來鬱鬱寡歡喝悶酒、剛跟老點鬧翻、剛跟酒店女友分手、剛離婚——這就代表你的上位機會來了!

年紀通常在 40–50 歲之間,推薦營造業、建築師、廚師,避雷銀行業。
02

低價值客人

比起海底撈針尋找常客,更重要的是避開低回報低價值的客人。以下是低價值客人 red flag:

這樣的人不要花太多心力覺得可以後續經營,做好當次的服務就好。

03

危險客人

1、3 都好避開,但 2 很多時候會被迷惑!2 可能會給一些蠅頭小利(小框),但是他們精打細算,想要免費情人,所以會用 love bombing 直接把小姐哄成女友(白嫖)。被拒絕了就會開始轉生成跟騷恐怖情人。