坐台技巧整理

客人的酒杯不能空、杯子冰塊要補充、冰桶要補充、酒顏色淡了要調整、桌面的水要擦乾淨、空盤要疊好收好（可以放到角落或者櫃子上叫少爺收）、毛巾折好、點歌要聽懂客人在說什麼反應要快、垃圾要丟（所以腳邊最好要有一個垃圾桶）。

跟客人要自我介紹、要嘗試跟客人聊天（技巧是稱讚對方，不知道說什麼就先誇長得帥、衣服好看），其他聊天話題不贅述，不知道說什麼反正先誇就對了。

聊天聊完了就邀請客人唱男女對唱，不會唱男女對唱就叫客人秀一首（很會唱歌的公關可以一直唱到下台）。

不建議主動玩，因為輸了就要喝酒，但如果真的很會玩骰盅，保證大多數可以贏客人，就可以主動用遊戲開話題炒氣氛。

如果以上客人都玩膩了，可能就會動手動腳進入肉搏主題，所以看個人底線到哪裡，適時拒絕跟自卡。

1. 了解這場應酬的目的（玩樂？喬事？招待？）
2. 了解自己坐的客人的角色（被招待的人？客戶？主人？）
3. 協助自己的客人（協助客人灌倒客戶、保護客人不要被灌倒等等）
4. 協助應酬的過程進行順利（回到基本桌服）

1. 要笑
2. 跟客人要有眼神接觸：可以慢慢看過一遍客人，看誰對你目光有停留，有跟身邊人討論
3. 不要駝背：儀態很重要
4. 有時候可以主動說一些話，例如：哥你好帥、可以坐你旁邊嗎、姐你好漂亮、嗨、哈囉、你好（你不尷尬，尷尬的就是客人，在空台很多的時候這招會增加上台率）
5. 神秘學部分：
   • 感冒的時候不要看，回家休息，因為也不會上
   • 太累的時候也不會上
   • 心情很差也不會上
   • 運氣不好就要去拜拜
6. 有點喝醉比較嗨比較會上（但不建議，客人挑喝醉的有時候是因為比較好玩）
7. 有時候換一件衣服跟換髮型運會比較好
8. 要記得補妝比較會上

生意量也是自己要觀察一下這間店週幾、幾點開始生意好（通常是週三下午到晚上、週五晚上、週六晚上會不錯，但每家店可能不太一樣，週日跟週一因為要上班生意都會比較冷清）。